最后，炒出來(lái)的菜，色香味俱全。
不過(guò)這些只能作為種菜，大菜歐德寶沒(méi)有。
京城那邊，一般不用一個(gè)廚子。
都是一個(gè)廚子，擅長(zhǎng)什么菜，就炒什么菜。
蘇清晚則告訴歐德寶，“咱們這兒，和外地不一樣，一個(gè)廚子，他要會(huì)所有的招牌菜！整個(gè)廚房，都是他說(shuō)了算，從洗菜，到切菜，都可以交給其他人完成，但是掌勺的事兒，必須大廚來(lái)！”
歐德寶喜歡蘇清晚這種模式。
這樣一來(lái)，不怕被人偷師。
“歐叔，我自己也有幾個(gè)菜，你看看，能不能行！”
酒樓還是和從前一樣，保持著一大一小兩個(gè)廚房。
小廚房蘇清晚變動(dòng)了一下，位置變大了不說(shuō)，還加了三個(gè)烤爐。
用來(lái)做烤鴨，做烤肉，還可以做面包。
蘇清晚開(kāi)了爐子，烤了準(zhǔn)備好的鴨子。
又燉了湯，炒了菜。
這些，都沒(méi)有避開(kāi)歐德寶。
歐德寶一開(kāi)始，沒(méi)將蘇清晚當(dāng)回事兒，可以是一道道菜做完，光是看外在，嗅香味，歐德寶直接呆住了。
“你……你這水平，不比京城的廚子差，為何不……”
“歐叔什么時(shí)候見(jiàn)過(guò)老板在廚房里炒菜的？我這酒樓，只是其中一間，他日，我一定會(huì)將酒樓開(kāi)到京城！歐叔若是愿意，到時(shí)候也可以跟著我們一起去京城！”
“你以后要去京城？”歐德寶眼睛瞪得老大，手都在顫抖。
“沒(méi)錯(cuò)！”
如果之前，蘇清晚讓他有試一試的想法，現(xiàn)在他就鐵了心了，要做下去了。
當(dāng)初離開(kāi)京城，實(shí)在不是自己的意愿。
只可惜，那些人太厲害。
這幾年，歐德寶心里一直不舒坦，想著哪天再回去。
可是他性格就是這樣，連掌柜的都敢得罪，即便去了，也是老樣子，會(huì)被趕回來(lái)。
現(xiàn)在不一樣了，若是這丫頭，能夠克制住他，一旦回了京城，他一定要讓那些人，好好瞧瞧，自己的厲害！
“蘇娘子，不管怎么樣，我就跟著你干了，我脾氣不好，到時(shí)候希望你見(jiàn)諒！”
歐德寶做了決定，蘇清晚讓他吃自己做的菜。
珍寶烤鴨，紅燜豬腳，豬肚雞，以及蕨菜炒肉，筍絲炒肉。
每一道菜，都讓歐德寶拍手稱(chēng)快。
“若是我?guī)臀腋苫顑旱模心氵@水平，我絕對(duì)不會(huì)發(fā)脾氣！”歐德寶道。
蘇清晚笑了笑，“那我就不是幫廚，是主廚了！歐叔，每一個(gè)人，在一個(gè)位置，只做那個(gè)位置的事情，實(shí)力很強(qiáng)的人，即便在這個(gè)位置，遲早有一天，他也會(huì)厲害的！你若是指望副手，比你強(qiáng)，那他取代你的位置，只是遲早的事兒！”
歐德寶做了幾十年的活兒，沒(méi)人和他說(shuō)過(guò)這種道理。
他回頭想想，過(guò)去他確實(shí)有些無(wú)理取鬧了，要求太高！
蘇清晚將廚子定下來(lái)，又開(kāi)始招伙計(jì)了。
表面上是對(duì)外招人，可實(shí)際上，都是安排好的，讓之前福同酒樓的伙計(jì)們，過(guò)來(lái)干活兒。
這些，還得從徐掌柜在的時(shí)候說(shuō)起。
那時(shí)候，蘇清晚也想過(guò)，再招人，對(duì)面不可能不安排人進(jìn)來(lái)。
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