糖些許中和味道、鹽巴適量調味,最后撒上一把香菜段增色添香。
用筷子攪拌均勻,一道清爽可口的涼拌黃瓜便大功告成。
此菜食用,最為開胃,無論是達官貴人還是平民百姓,皆對這涼拌黃瓜喜愛有加。
站在灶臺邊,望著案板上的臘肉和豆角犯起愁來。
這是嬸母特意吩咐要吃的菜肴,可自己作為一個南方人,很難保能做出好吃的味道,比較辣和臘都不怎么會做,要是有海鮮就更好了,下回水煮魚。
魏文深吸口氣,將臘肉切成薄片,每一片都肥瘦相間。
豆角則仔細地擇凈掰段。
鍋中倒油,油熱后放入臘肉煸炒,瞬間肉香西溢,油脂滲出。
再把豆角倒入鍋中,翻炒間豆角變得翠綠欲滴。
按照記憶中的步驟,加入鹽、少許飴糖提鮮,還有自制醬油。
就在這時,陸遜走進廚房,聞著香味兒說道:“大哥,你這手藝沒得說,古德。
跟著你確實是吃香的喝辣的。”
心中松了口氣,看來不會破壞自己廚神的形象。
不一會兒,臘肉炒豆角出鍋裝盤。
陸遜夾起一筷子放入口中,細細咀嚼后贊道:“嗯,咸淡正好,豆角脆嫩,這道菜深得我心。
日后府中的我家若有宴事,我去軍中借你。”
魏文聽了,首接是一臉無奈。
“把這兩道菜端出去,別偷吃,以后還有很多好吃的。”
魏文打掉陸遜往青瓜伸過來的筷子。
在廚房忙碌著,灶膛里的火舔著鍋底,鍋里的白蘿卜燉羊肉湯正咕嚕咕嚕冒著泡。
這可是顧家兄弟最愛喝的湯。
一邊添柴,一邊回憶起軍中第一次品嘗此湯的情景。
那時身體瘦弱的我,體質不行,跟不上訓練。
便想著法子做些滋補的食物,這白蘿卜燉羊肉湯就成了首選。
撒下