林雙雙哪里敢有什么問題啊，連忙搖頭。
可不會(huì)兒就又點(diǎn)頭了，弱弱地說道，“阿景姐，這豬下水平日里就是用來漚肥的，誰會(huì)用來吃啊。這東西若是讓吃的人知道了，豈不是要一把火把你的家都給燒了嘛……”
“所以我們要做的，就是用美味征服所有人呀！”梅景笑著解釋，把處理豬下水以及刮腸衣的方法跟林雙雙說了一遍，然后就去忙活自己的事情了。
林雙雙原本還要說些什么的，可是轉(zhuǎn)念一想，自己就是個(gè)來梅景家里幫工的小丫頭，如果意見太多的話，沒準(zhǔn)梅景一生氣就把她趕走了呢？她還是閉嘴，老實(shí)聽從梅景姐的安排就好了。
豬下水，剖開、清洗完臟東西、然后再拿鹽巴揉搓。
嘶！這也太費(fèi)鹽了吧，要知道鹽也是個(gè)金貴物件兒，在雜貨鋪里要好幾文錢才有一罐呢。
林雙雙一邊搓豬下水，一邊心疼，又一邊被臭出生天的豬下水熏得連連作嘔。至于梅景就輕松多了，她現(xiàn)在開始燒火弄火炭，然后拿了木盆將一塊塊切好的大豬肉放進(jìn)去，倒入料酒、鹽巴、醬油、香油等等佐料腌制，待到一定時(shí)間后取出來掛在架子上，讓火慢慢烤干，之后吊在房梁上風(fēng)干就好了。
臘肉掛上架子熏干的事情已經(jīng)做好了，梅景擦著手，回頭看了一眼林雙雙，卻發(fā)現(xiàn)她一邊洗豬下水一邊干嘔，那架勢(shì)，就好像是要把膽汁都吐出來一般。
林雙雙知道梅景在看著自己，她很想努力，可已經(jīng)撐不住了，只好委屈地回過頭，可憐兮兮地說道：“阿景姐，對(duì)不起，是我太沒用了?！?/p>
“不是你沒用，你看，你這些就洗得很干凈啊。豬下水臭是臭了點(diǎn)兒，但味道是極好的，你等等，待會(huì)我們吃晚飯的時(shí)候，我順便白灼一個(gè)豬肚給你蘸醬油吃，你吃過之后若還是覺得不行的話，我給你結(jié)一百文錢工錢，你回家也有交代了?！泵肪皽厝岬恼f道。
這樣的話令林雙雙有些愧疚，“對(duì)不起……阿景姐，我不能要你的錢的，我、我什么都沒有做好?！?/p>
“好啦，現(xiàn)在說這個(gè)還太早了，先把這些沒處理的豬下水放著吧，待會(huì)兒吃完晚飯，我們?cè)撻_始灌臘腸了。嗯……這些剁碎的豬肉我也得加點(diǎn)料進(jìn)去，不然不香?！泵肪罢f著就走了。
林雙雙愣在原地，看著雪地上的豬下水，其實(shí)也沒那么臭，只是她的心理作用罷了。她抿了抿唇，不行，一定要克服這個(gè)困難，絕不能辜負(fù)阿景姐對(duì)自己的信任！
林雙雙沒有停下來，而是直接上手，將地上的豬下水歸置起來，屏氣繼續(xù)完成自己的任務(wù)。
梅景攪拌好木盆里的肉泥，回頭看了一眼林雙雙，才走進(jìn)山洞里，對(duì)榮氏說：“娘，您眼光真不錯(cuò)，雙雙真的是個(gè)不錯(cuò)的幫手?！?/p>
“娘推薦的自是不會(huì)錯(cuò)的。”榮氏與有榮焉。
梅景同意這個(gè)說法，她思前想后，認(rèn)真的說：“既然娘覺得雙雙不錯(cuò)，那我等年貨節(jié)禮這茬過去后，等開春了，我想把雙雙雇在身邊幫忙，這樣也有個(gè)用得順手的了。”
榮氏愣住，“啥意思？”
梅景解釋：“娘！咱們不能一輩子做小工啊！我到時(shí)候想自己擺地?cái)偦蛘咦鰝€(gè)家常菜小飯館，自己當(dāng)大廚、自己做掌柜！”
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