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清晨的露珠還掛在櫻花樹的枝葉上,晶瑩剔透,香奈惠便帶著蝴蝶忍和墨琛來到了庭院的茶圃里。茶圃里種著幾株茶樹,是香奈惠特意從老家移栽過來的,如今長勢正好,嫩綠的芽葉在晨露中舒展。
“今日我們來做新茶,用晨露采摘的芽葉,做出來的茶最清香。”香奈惠戴上素色的手套,伸手輕輕摘下茶樹頂端的嫩芽,“要摘最嫩的芽葉,這樣做出來的茶口感才好。”
蝴蝶忍學著姐姐的樣子,小心翼翼地采摘芽葉,生怕碰壞了枝葉。墨琛則跟在她們身后,幫忙提著竹籃,將采摘好的芽葉放進竹籃里。他的動作雖慢,卻很細心,每一片芽葉都摘得恰到好處。
采摘完芽葉,三人回到廚房,開始制作新茶。香奈惠負責殺青,她將芽葉放進鐵鍋里,用文火慢慢翻炒,手腕輕輕轉動,讓芽葉均勻受熱。蝴蝶忍負責揉捻,將殺青后的芽葉放在竹篩上,輕輕揉捻,讓茶葉的香氣慢慢釋放。墨琛則負責烘焙,他將揉捻好的茶葉放在竹匾上,放在炭火邊慢慢烘,時不時翻動,讓茶葉干燥均勻。
整個廚房都彌漫著茶葉的清香,混著晨露的濕潤氣息,讓人心里格外舒暢。香奈惠看著妹妹認真揉捻的樣子,又看向墨琛細心烘焙的模樣,嘴角始終掛著溫柔的笑意。
“殺青的時候火候不能太大,也不能太小,要慢慢烘,讓茶葉的澀氣散去,才能保留茶香。”香奈惠時不時指導著兩人,“墨琛,你翻動的時候要輕一點,別把茶葉弄碎了。”
墨琛輕聲應道,放慢了翻動的速度,動作愈發輕柔。蝴蝶忍則揉得手腕發酸,卻依舊不肯停下,笑著說:“我要做出最好喝的茶,給姐姐和墨琛喝。”
太陽漸漸升高,晨露散去,茶葉也制作完成。嫩綠的茶葉經過殺青、揉捻、烘焙,變成了條索緊致的干茶,散發著濃郁的清香。
香奈惠將干茶裝進精致的茶罐里,拿出一套白瓷茶具,開始煮茶。她將茶葉放進茶壺,注入滾燙的開水,茶葉在水中緩緩舒展,釋放出清香。第一遍茶倒掉,第二遍茶煮好,香奈惠將清茗倒進茶杯,茶湯清亮,茶香裊裊。
“嘗嘗看,這是我們親手做的晨露茶。”香奈惠將茶杯遞給墨琛和蝴蝶忍。
墨琛端起茶杯,輕輕抿了一口,茶湯清冽,帶著淡淡的花香和晨露的清甜,入喉溫潤,暖心又舒服。蝴蝶忍也抿了一口,眼睛亮了起來:“好好喝!比我之前喝的茶都好喝!”
香奈惠也端起茶杯,輕輕品嘗,眉眼舒展:“是啊,親手做的茶,喝起來格外甜。”
三人坐在庭院的石桌旁,曬著太陽,喝著親手做的晨露茶,聊著天。茶葉的清香在舌尖散開,晨露的清甜留在心底,晨露制茶,清茗暖心,這份親手制作的美好,成了蝶屋日常中最清新的味道。