將椰子螺的螺肉拿出來之后，江川也是準(zhǔn)備來一個爆炒椰子螺。
首先就是將椰子螺的螺肉切成薄片，準(zhǔn)備蔥段，姜片和蒜末，然后就是調(diào)味料，豆瓣醬，蠔油，生抽，料酒備用……
雖然江川平時家里不怎么做飯，但是這些最基本的調(diào)味料還是有的。
準(zhǔn)備好之后，江川便是開始了自己的廚藝展示。
先把切片的螺肉簡單的焯水?dāng)嗌?/p>
起鍋燒油，把油燒到六成熱之后，放入蔥姜蒜進(jìn)行煸炒，炒出香味之后再倒入豆瓣醬煸香。
此時整個房間里面已經(jīng)彌漫著濃郁的香味。
“哇！！這個味道真是絕了……
我果然是一個隱藏的大廚。”
聞著房間里面彌漫的香味，江川對自己的廚藝也是贊不絕口。
平時雖然沒怎么做過飯，但是這一出手直接就是王炸。
就這飄香的香味，已經(jīng)絲毫不輸給那些飯店的菜了……
緊接著就是將焯好水的肉全部搞里頭，開門火進(jìn)行煸炒。
螺肉炒熟之后，接著就是放入提前備好的青蔥段還有青紅椒段。
炒至斷生之后就可以出鍋裝盤……
僅僅是半個小時的時間，一碟香噴噴的爆炒螺肉就出鍋了。
“哇！！好香啊！
我不去做廚師，真是美食界的一大損失啊……”
心里感嘆了一番之后，江川拿了兩個饅頭泡了一杯熱茶，開始吃早餐。
“嗯，不得不說這味道真是沒得說，咸鮮適中，香辣可口，螺肉煸炒的也是恰到好處，脆而不柴，口感清脆滑嫩。”
時間又過了半小時，滿滿一碟的肉已經(jīng)被江川給吃了個干干凈凈。